xoves, 14 de abril de 2016

CUAL ES EL MEJOR ATUN

El experto en conservas Aleix Clavera cata a ciegas nueve marcas de atún en aceite, alaba las más logradas y castiga sin piedad a las peores.


Aleix Clavera pertenece a una familia dedicada a la venta de conservas desde hace 75 años. Trabaja en la tienda La Ribera, una de las tiendas de comida más emblemáticas de Barcelona, y tiene el paladar entrenado desde pequeño para distinguir una lata suculenta de una mediocre.

Él es el experto que elegimos para que nos iluminara por la senda del buen atún en aceite. Clavera cató nueve marcas -ninguna blanca- de este pescado, desde Isabel hasta Calvo pasando por Ortiz, El Consorcio o Albo. Dio puntuaciones muy dispares, y algunas hasta le recordaron a la comida para gatos. Si quieres conocer su valoración, mira el vídeo.



mércores, 13 de abril de 2016

Un carballés, entre los cien ejecutivos españoles con mayor proyección. Federico Ávila

Federico Ávila es ingeniero de telecomunicaciones y diplomado en empresariales: trabaja en Isolux

Carballo / La Voz, 13 de abril de 2016. Actualizado a las 07:35 h.




Federico Ávila Álvarez es Ficos para familiares, amigos, vecinos. Como su padre, abuelo y bisabuelo. Es ingeniero de telecomunicaciones y diplomado en Empresariales, y en los últimos cuatro años largos (desde octubre del 2011) ha estado viviendo y trabajando en Texas. En concreto, en la capital, Austin, como responsable de la filial norteamericana de Isolux Ingeniería, del grupo Isolux Corsán, en el que trabaja desde el 2007. Estos años se los ha pasado desplazándose por todo el país. Pero la distancia es más llevadera al estar con la familia. En su caso, con su mujer, una médico alergóloga natural de Zaragoza, y sus cinco hijos. La mayor tiene diez años. El más pequeño, el único que nació en Estados Unidos, tiene 6 meses.

Su familia sigue en Texas, pero Ficos está en Madrid desde hace apenas dos meses, La empresa lo ha destinado a España como director general de las áreas corporativas del grupo, que incluye recursos humanos, sistemas y comunicaciones, servicios generales, compras, control de costes o administración corporativa. Ellos llegarán cuando los niños acaben el colegio, para empezar el curso ya en España.

El traslado ha coincidido con la publicación de su nombre como uno de los cien ejecutivos jóvenes (hasta 40 años) con mayor proyección, al lado de responsables de empresas como Facebook, Google o El Corte Inglés, o de apellidos de los más lustrosos de las grandes empresas históricas españolas. Ávila aparece en el número 49, en un análisis elaborado por el prestigioso Instituto Choiseul, que cada año elabora el listado de los mayores talentos en Francia, y que por primera vez salta a España. Analiza 17 sectores y se basa en 125 características de cada candidato, que se resumen en cinco grupos: aptitudes, trayectoria profesional, la influencia que ejerce, la reputación social y su capacidad de liderazgo. Ávila señala que es un «orgullo» aparecer en esa lista. Pero lo matiza: «Lo de los ránkings tampoco me gusta mucho, no le doy excesiva importancia. Aunque ahí hay gente de mucho nombre y yo soy una persona de una familia normal de Carballo».

La experiencia americana se ha quedado atrás. «Ha sido muy positiva, he trabajado en un mercado apasionante, con muchas oportunidades, ha sido muy interesante y enriquecedor desde el punto de vista personal y vital», explica.

«Lo más complicado» ha sido estar lejos de las dos familias, la propia y la de la mujer, sobre todo en determinadas circunstancias en la que se «echaba en falta estar cerca». En compensación, los siete (hasta hace poco, los seis) han sido una piña. También le ha gustado «conocer otra cultura, abrir la mente, e incluso sentirte inmigrante, no eres americano. No he notado diferencia de trato -aclara-, no tengo queja y con nosotros se han portado muy bien, pero sabes cómo es adaptarte a un país que no es el tuyo. Los pequeños lo ha llevado de maravilla. Entre ellos hablan inglés y el regreso a España les va a costar. Federico confía en que tras el largo verano se vayan adaptando cada vez mejor. En España se van a perder el apasionante año electoral de Estados Unidos. «Trump no va a salir», asegura. Cree que su irrupción es algo similar a lo que ha pasado en algunos países europeos, y ve a Hillary Clinton con más posibilidades.

Federico Ávila dice que, de lo que más le gusta de Estados Unidos, es que «la gente respeta las normas, la Justicia funciona y se reconoce al que triunfa. En España hay más calidad de vida, pero allí la vida es más cómoda, sobre todo por los horarios». De Carballo, añade, ha presumido siempre. «Aquí la calidad de vida es excepcional. El tamaño y las distancias son perfectas». Puestos a buscar un pero, la humedad: prefiere un clima algo más seco.

domingo, 3 de abril de 2016

El Padroado Fogar galardona el arraigo y el servicio a la comunidad


Por primera vez, tres candidatos compartirán un premio, el de Bergantiñán do Ano

Carballo / La Voz, 03 de abril de 2016. Actualizado a las 05:00 h.



.La votación de los Premios del Padroado se prolongó casi dos horas.

Un total de 42 entidades la comarca de Bergantiños (40 presencialmente y dos por correo) decidieron ayer con sus votos los Premios Carballés, Bergantiñán y Galego do Ano del Padroado Fogar de Bergantiños. En la primera categoría, el galardón fue a parar a Chocolates Mariño, empresa ubicada en Carballo desde el año 1927 y una de las pocas que todavía hoy sigue haciendo -además de velas de cera- el chocolate de forma artesana, un manjar que ha alimentado a muchas generaciones.

Concurrían a esta categoría Escola Basket Xiria, FIOT, Escola Lubiáns Hockey, Xosé Ramón Freixeiro Mato y la científica y licenciada en Farmacia Karina Pombo, natural de Ardaña. Siguiendo lo estipulado en los estatutos de estos premios, fue precisa una segunda ronda de votos para decidir entre los dos nominados con más puntuación: Karina y Chocolates Mariño.

En el Premio Bergantiñán do Ano se dio una situación inédita hasta ahora. Llegar a acabar la cuarta ronda de votaciones sin una distinción porcentual de votos entre tres candidatos que cumpliese con lo fijado en los estatutos: fueron las nominaciones del profesor y escritor malpicán Xelucho Abella, de la entidad ambiental Senda Nova y de las juntas locales contra el cáncer de Bergantiños. En las dos primeras rondas se cayeron Peña Royal de Caión y Xesús San Luis Romero, pero después siguió estando muy reñido. Contemplan los estatutos que dos personas o entidades sí pueden compartir un premio, pero no tres, aunque la organización, según lo hablado, fue partidaria de dar voz a las entidades votantes presentes en el salón parroquial, que de forma totalmente unánime decidieron que Xelucho Abella, las juntas locales del AECC y Senda Nova sí compartan el premio. Nunca antes se había dado esta situación. Así lo había explicado Pedro Luis Fernández Pombo al comienzo de la reunión, pero siempre llega un momento que cambia la historia. Llegó ayer. 

Donde sí que no hizo falta más que una votación fue en el caso de dilucidar el premio al Galego do Ano. Estaban nominados el equipo de trasplantes del Chuac, la deportista Verónica Boquete, el humorista David Amor y el equipo de rescate aéreo de Salvamento Marítimo. Fue el equipo de trasplantes del centro hospitalario el que se llevó la mayoría de los votos (31 de los 42 emitidos), cumpliendo los requisitos contemplados en los estatutos para no ser precisa una segunda ronda.

Las entidades que ayer votaron reconocieron, así pues, el arraigo a un lugar y a un proceder, como es el caso de Chocolates Mariño, pero también el servicio a la comunidad (AECC y trasplantes) y la promoción y defensa de lo propio (casos de Abella y Senda Nova).

Los galardonados, en detalle

Carballés do Ano. Chocolates Mariño. Acumula 90 años de tradición en Carballo. Fundada en 1927 por José Mariño Pensado. Hoy, sigue bajo la batuta de su hijo, Severino Mariño, y de su familia.

Bergantiñán do Ano. Juntas locales de Bergantiños de la AECC. Las juntas locales de la comarca vienen desarrollando un gran trabajo de concienciación, ayuda y recaudación de fondos para la investigación y tratamiento del cáncer.

Bergantiñán do Ano. Xelucho Abella. Natural de Malpica. Profesor de filosofía durante muchos años. Escritor de literatura infantil. Ya retirado de la docencia, sigue siendo un referente.

Bergantiñán do Ano. Senda Nova. Asociación sin ánimo de lucro, radicada en Bergantiños, aunque con socios de otros puntos, y dedicada a la protección y puesta en valor del patrimonio ambiental y paisajístico.

Galego do Ano. Equipo de trasplantes del Chuac. Un referente en la asistencia sanitaria pública. Antón Fernández es el coordinador de este grupo de profesionales.

sábado, 2 de abril de 2016

ELEXIDO O CARBALLES, BERGANTIÑAN E GALEGO DO ANO 2015




    No día de Hoxe celebrouse a elección dos galardóns de Carballés, Bergantiñan e Galego do ano 2015.
    As Asociacións determinaron conceder os galardóns a:




     CARBALLES DO ANO:
    CHOCOLATES MARIÑO
    Fundada no ano 1927 por D. José Mariño Pensado, é unha das poucas empresas en toda España que continúa a día de hoxe co proceso de elaboración tradicional do chocolate. Enfronte á Casa do Concello de Carballo, Chocolates Mariño, tras noventa anos de tradición, segue elaborando un excelente chocolate baixo a batuta do fillo do fundador, D. Severino Mariño e a súa familia. E non hai que esquecer que tamén seguen a producir velas de cera.

    BERGANTIÑAN DO ANO
    XERMÁN ROXELIO (XELUCHO), ABELLA CHOUCIÑO
    Natural de Malpica de Bergantiños, é licenciado en teoloxía, filosofía e ciencias da educación. Dou clase de filosofía a moitos mozos de mozas da Comarca de Bergantiños. É escritor de literatura infantil e libros relacionados coa comarca, entre outros “Gundar e o cabalo de oito patas”, “A cidade maldita”, “A ermida do diaño”, ou “As aventuras de Pelusa”, libro reeditado hai dous anos. Tamén publicou unha guía turística de Malpica. Alonxado da docencia e da escritura, continúa a ser un referente no ensino e na cultura da nosa Comarca.


    ASOCIACIONS DE LOITA CONTRA O CANCRO DE BERGANTIÑOS
    As Xuntas Locais da Asociación Española Contra o Cancro, veñen desenvolvendo desde hai anos na nosa Comarca unha gran labor social de concienciación, axuda e recadación de fondos para a investigación e tratamento das enfermidades de cancro.

    ASOCIACION AMBIENTAL SENDA NOVA
    É unha entidade sen ánimo de lucro composta duns 40 socios, principalmente das comarcas de Bergantiños e Soneira. Ten como obxectivos principais a protección e posta en valor do patrimonio ambiental, cultural e paisaxístico, sobre todo destas comarcas. Deste xeito, véñense levando a cabo diversos proxectos de posta en valor do noso patrimonio.

    GALEGO DO ANO:
    EQUIPO DE TRANSPLANTES DO CHUAC (COMPLEXO HOSTITALARIO UNIVERSITARIO A CORUÑA)
    O Equipo de Trasplantes do CHUAC bateu en 2015 o seu propio récord de transplantes, destacando o incremento nos transplantes de pulmón. A solidariedade dos doantes, así como o gran traballo médico do equipo, do que é coordinador Antón Fernández, converten nun referente da asistencia sanitaria pública a este grupo de profesionais.




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